Lindenblütenhonig

CHF 21.80

Unser Lindenblütenhonig stammt aus Slowenien, wo auch die Mutter aller Lindenbäume stehen soll. 770 Jahre alt und mit einem Stammdurchmesser von 12,5 Meter, wird sie hoch verehrt. Sultan Süleyman, der grösste Führer des Osmanischen Reiches soll unter einer Linde begraben sein und die Germanen verehrten die heiligen „Freya-Linden“ als Sitz der guten Geister welche Liebe, Glück, Fruchtbarkeit und einen guten Hausstand bringen sollten.

Um die Linden ranken sich viele Mythen und Sagen, ebenso wie um den Lindenhonig. Schwer fliessend, gelb-grün, mild-aromatisch, mit einer dezenten Mentholnote und leichter Kühle auf der Zunge, fein-süss im Geschmack hebt sich der Lindenblütenhonig von anderen Honigsorten ab. Und hier auch gleich ein sehr spezielles Rezept für ein spezielles Abendessen: Milch, Sahne, Lindenblütenhonig und Eier verquirlen, ohne sie schaumig zu schlagen. Die Masse in eine feuerfeste Auflaufform füllen und bei 80-100 C° während 1-2 Stunden im Wasserbad stocken lassen.

14 vorrätig (kann nachgeliefert werden)

Art.-Nr.: bee-007-590 Kategorie: